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胡萝卜
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胡萝卜
【 别 名 】:
胡萝菔、黄萝卜、金笋、丁香萝卜、红芦菔、甘笋、黄根
【禁忌人群】:
脾胃虚寒者忌食。
【适宜人群】:
一般人群均可食用。更适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、营养不良、食欲不振者、皮肤粗糙者。
胡萝卜的营养信息
营养参数
含量(每100克)
营养参数
含量(每100克)
热量(千卡)
37
蛋白质(克)
1
脂肪(克)
0.2
碳水化合物(克)
8.8
膳食纤维(克)
3.2
维生素A(微克)
688
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热量(千卡)
37
蛋白质(克)
1
脂肪(克)
0.2
碳水化合物(克)
8.8
膳食纤维(克)
3.2
维生素A(微克)
688
胡萝卜素(微克)
4130
维生素B2(毫克)
0.4
烟酸(毫克)
0.6
维生素B6(毫克)
0.16
叶酸(微克)
4.8
维生素C(毫克)
13
维生素E(毫克)
0.41
钙(毫克)
32
磷(毫克)
27
钾(毫克)
190
钠(毫克)
71.4
镁(毫克)
14
铁(毫克)
1
锌(毫克)
0.23
硒(微克)
0.63
铜(毫克)
0.08
锰(毫克)
0.24
水(克)
90
糖(克)
7.6
纤维素(克)
1.1
嘌呤(毫克)
8.9
核黄素(毫克)
0.62
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