手工自制意大利面

正宗手工自制意大利面的做法,手工自制意大利面怎么做好吃又简单

菜谱简介

从来没吃过意大利面。今天在网上溜达竟然发现手工制作意大利面，而且其实很简单，只需要鸡蛋、高筋粉、橄榄油、食盐。恰巧家里都有这些食材，那就不妨动手来做吧！

材料

食盐，橄榄油，高筋粉，鸡蛋，洋葱，西红柿，番茄沙司

做法：

1.鸡蛋与面的比例是1：2.5，也就是说放一个鸡蛋放2.5倍的面粉，注意一点不加水，可加适量橄榄油和食盐。我放了3个鸡蛋，用筷子把材料们搅拌均匀，再揉成如上图面团，放入保鲜袋醒30分钟。

2.醒好的面团分成3块，分别擀成这样的圆片。

3.将面片两面抹上淀粉，再用压面机压面片档压到4档，再压出成品面条。

4.由于虾是买的新鲜的，虾身搅拌成泥做面，虾头没舍得扔（不是挂念虾脑嘛），用开水煮过后把汤倒入面碗，又用胡萝卜片、辣椒把虾头给炒了炒，直接丢到面碗里了，要的就是那种鲜辣味道。

小编推荐：

虫草花洋参花胶汤做法 腐乳拌黄瓜做法 红酒鳗鱼做法 小葱豆花汤做法 南瓜糕做法 糯米肉丸子做法