介绍下雪里蕻炒肉丝的做法

摘要:雪里蕻又叫做雪里红、春不老，为十字花科植物芥菜的嫩茎叶。性温，味甘辛。具有解毒消肿，开胃消食，温中利气的功效。常用在治疗疮痈肿痛，胸隔满闷，咳嗽痰多，牙龈肿烂，便秘等症。可制做成雪里蕻炖豆腐，雪里蕻炒肉等家常菜肴。

1.雪里蕻提前泡水，去除一些盐分，然后洗净切段。

2.猪肉切成丝。

3.热锅下油，放入少许姜丝炝锅，放入肉丝炒至变色。

4.放入雪里蕻炒匀。

5.再加水，姜丝炒匀，中火烧一分钟关火。

6.盛盘。

小贴士：

1、雪里蕻本身就很咸，所以炒的时候就不用再放盐了。

2、喜欢吃辣椒的，可以再放些辣椒一起炒。

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