雪里蕻炖豆腐的具体做法

摘要:雪里红，一年生草本植物，芥菜的变种，将芥叶连茎腌制，便是雪里红（又称雪里翁），俗称辣菜。叶子深裂，边缘皱缩，花鲜黄色。茎和叶子是普通蔬菜，通常腌着吃。

雪里蕻炖豆腐

原料：

豆腐1块，雪里蕻（腌制）250克，色拉油1小勺，蘑菇精少许，盐巴根据口味调节

制做方法：

1.雪里蕻放在清水中浸泡2小时，泡出去多余的盐分。然后切成小段，豆腐切成小块备用。

2.锅中放入少许色拉油，烧热后放入切好的雪里蕻炒香，然后加入400ML的水（或者素高汤）烧开，加入豆腐，中火炖20分钟之后，放入蘑菇精出锅即可。

小贴士：（由于雪里蕻已经有盐分了，所以盐巴根据个人口味调节啦）

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