摘要:芹菜可分为本芹(我们俗称的芹菜)和西芹两大类型,本芹是指国产芹菜,西芹是从欧洲引进的芹菜品种,又名西洋芹菜、洋芹、美芹。西芹与本芹的营养价值和药用功效基本上是相同的,但形状与味道各有特色。
芹菜花生米是一道非常简单的家常菜,吃起来清香爽口,而且还有降压清肠养血的作用。
材料:芹菜 ;煮花生米 ;盐 ;香油
做法:
1、芹菜去叶,洗净切断,然后用热水焯一下
2、芹菜捞出后用冷开水冲凉
3、花生米用花椒大料事先煮好备用
4、将花生米和芹菜拌到一起
9、芹菜豆腐丁
看着是个小清新,其实辣椒重口味,我一个人吃了一大盘呀
材料:
芹菜 ;豆腐;熟花生;干辣椒;五香粉;油;盐;生抽;醋
做法:
1、豆腐切丁,开水滚下,不易散,芹菜切丁;
2、热锅凉油,油热后加五香粉,干辣椒煸炒出香味,很重要!
3、下芹菜,八成熟后加豆腐,临出锅加熟花生;
4、生抽、盐调味,加两滴醋增加味道的层次。
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