芹菜的做法大全有哪些

摘要:芹菜可分为本芹（我们俗称的芹菜）和西芹两大类型，本芹是指国产芹菜，西芹是从欧洲引进的芹菜品种，又名西洋芹菜、洋芹、美芹。西芹与本芹的营养价值和药用功效基本上是相同的，但形状与味道各有特色。

4、口蘑芹菜

鲜蘑菇代替香菇原来味道也挺赞啊~吃素啦吃素啦

材料：

芹菜；鲜小蘑菇；盐；美极鲜酱油；

做法：

1、小蘑菇切片，芹菜斜切成条

2、锅内热油，先倒入蘑菇炒至八成熟后取出

3、再倒入少许油，炒芹菜至将熟时倒入3中的蘑菇，翻炒片刻，加盐和美极鲜酱油几滴再翻炒片刻即可盛盘

小贴士：

芹菜不要炒得过熟，会变黄的。。。

5、西芹百合

营养分析：

芹菜：冬季人们往往感到口干舌燥、气喘心烦、身体不适，经常吃些芹菜有助于清热解毒、祛病强身。肝火过旺、皮肤粗糙及经常失眠、头痛的人可适当多吃些。

百合：百合具有养心安神，润肺止咳的功效，春食百合可以润肺防燥。

材料：

百合；西芹；盐；香菇精；水淀粉

做法：

1.百合去掉黑色部分，掰成小瓣，清洗干净

2.西芹洗净斜切成薄片

3.锅中水沸后分别放入西芹和百合氽烫一下，过凉水并沥干

4.锅中油热后，放入西芹、百合翻炒两分钟，加盐、香菇精调味，水淀粉勾芡即可

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