摘要:冬瓜味甘、淡、性凉,入肺、大肠、小肠、膀胱经;具有润肺生津,化痰止渴,利尿消肿,清热祛暑,解毒排脓的功效;
主料: 冬瓜 400克
辅料: 红糖100克 冰糖 50克
调料: 水1200毫升
冬瓜茶的制作方法:
1、将冬瓜洗净切开
2、冬瓜处理成小块,保留皮和籽,红糖、冰糖称重,备好水
3、用红糖将冬瓜块腌渍半小时
4、腌好的冬瓜块和水放入锅中,加入冰糖,烧开后小火熬煮至汤汁浓稠呈琥珀色
5、将汤汁滤出,放冰箱冷藏保存
6、用温水和凉开水冲调即可饮用
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