酸菜肥牛的做法介绍

摘要:酸菜肥牛是很多人都非常喜欢吃的一道菜，其中的酸辣味是很多人都喜欢的，那么究竟酸菜肥牛的做法都有哪些呢，我们可以怎样做呢，下面我们就一起针对酸菜肥牛的做法来学习下。

人们在吃火锅时常常会听到肥牛这个词，肥牛是我们很多人都非常喜欢吃的，我们不仅在吃火锅时能够吃肥牛，而且还能够把肥牛做成菜，酸菜肥牛是很多人都非常喜欢吃的一道菜，那么究竟酸菜肥牛的做法是什么呢，针对这个问题，下面我们一起来了解一下。

酸菜肥牛是很多人都非常喜欢吃的一道菜，其中的酸辣味是很多人都喜欢的，那么究竟酸菜肥牛的做法都有哪些呢，我们可以怎样做呢，下面我们就一起针对酸菜肥牛的做法来学习下。

酸菜肥牛的做法：

1. 泡菜切丝，用热水焯烫1分钟用以去除大部分的亚硝酸盐；

2. 锅内放少许油，烧热后把花椒、葱姜蒜末以及山椒倒入煸香，然后把酸菜丝倒入翻炒片刻；

3. 倒入事先熬好的牛骨汤，烧开后把解冻好的肥牛倒入煮至变色后撇去浮沫再加入调味料即可；（从图看来，实际上我是把肥牛先焯了7分熟，但是口感略微有点柴）。

酸菜肥牛的做法：

1、肥牛将酸菜丝、金针菇卷好卷。

2、锅烧热放少许油煸香葱姜放入辣酱。

3、炒出红油，放入酸菜炒出香味。

4、加开水盖上盖改小火焖3分钟。

5、开盖放入肥牛卷码放整齐。

6、盖上盖小火1-2分钟即可开盖加少许盐即可开吃。

通过上面文章的介绍，相信大家对于酸菜肥牛的做法都有了一定的了解，酸菜肥牛是大家都非常喜欢吃的菜，因此大家可以学会酸菜肥牛的做法，从而才能在家里做给家里人品尝，如果本文对您有所帮助的话，那么就赶紧收藏起来吧。

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