介绍酸辣金针菇肥牛的做法

摘要:可能我们很多人对于酸辣金针菇肥牛的做法，还没有一个清晰的认识，但是我们都可以自己尝试着去做一做，我相信大家做出来的酸辣金针菇肥牛，一定会比饭店的营养美味。

可能我们很多人对于酸辣金针菇肥牛的做法，还没有一个清晰的认识，但是我们都可以自己尝试着去做一做，我相信大家做出来的酸辣金针菇肥牛，一定会比饭店的营养美味，而且他的做法，并没有我们想象中的那么难做，下面就让们一起来了解一下酸辣金针菇肥牛的做法。

酸辣金针菇肥牛的做法：

做法一：

一：准备好肥牛片4两、泡菜2两，还可以准备少许韭菜、青红辣椒、葱姜等。

二：油锅烧热后，先将葱姜末、葱末和青红辣椒等一起下锅翻炒。

三：待配料爆香后，倒入泡菜和肥牛片一起炒，炒的过程中迅速加入糖、老抽少许。

四：临出锅时放入韭菜段，再加入少许水淀粉即可出盘。

酸辣金针菇肥牛的做法二：

1.包菜表面先用水冲洗干净。

2.每个包菜用刀切开，一般4份就可以了。再洗一下包菜里面。

3.坛子注1/2的自来水水，把一半盐加进去。（我这次用了上次泡菜的水，再掺了点新的自来水进去。）

4.把包菜放进去，放好后，可以放点带皮的蒜头、生姜、连蒂一起的小辣椒。上面再加余下的盐。

5.因为我这个是传统的泡菜坛子，不能完全密封。因此最后要灾坛子边沿注满水，这样可以把里面封住空气不能进去。这边上的水一般几天就要更换一次，它会干掉或者脏了。

6.等做好起码十天以后，就可以取出来食用了。不过记得手要干净没有油和腥味。取出来之后，放在盘子里用清水彻底的清洗两道水，把里面的盐味洗去一些。

7.酸辣金针菇肥牛的做法，洗好后，找一个专门切熟食的案板和刀，把泡菜切碎。

8.切好的泡菜。

9.切好的泡菜里面加一点白糖、生抽、食用油、自己做的油泡蒜蓉剁椒。

10.用筷子搅拌均匀，用保鲜盒密封起来，放冰箱。想吃的时候再取一些在碗里食用。不过，就算是外面的买的韩国泡菜只要开封后会每日变酸，所以要在几天内吃完。

酸辣金针菇肥牛的做法的内容在上文中已经有了一个清晰的介绍，我们都可以尝试自己动手去做一做酸辣金针菇肥牛，相信大家一定都会被它的美味所吸引，心动不如行动，赶快去尝试一翻吧，而且金针菇中也富含了大量的营养物质，对于我们的身体是非常有好处的。

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