黄豆炖猪蹄的做法介绍

摘要:黄豆炖猪蹄是一道食补汤品，主要食材是黄豆和猪脚，烹饪工艺以炖为主。成品味道鲜美，营养丰富，四季皆宜。那么， 黄豆炖猪蹄的做法是什么？

黄豆炖猪蹄也是女士美容的最佳选择，黄豆补充雌激素，对缓解女性衰老有功效；猪脚又有丰富的胶原蛋白，能够很好的改善肌肤弹性。

1、把猪蹄去毛洗干净，用刀剁开。锅里放水烧开，黄豆炖猪蹄的做法，放入猪蹄淖一下，淖好的猪蹄放进砂锅。

2、葱切段，姜切片。黄豆炖猪蹄的做法，黄豆洗净，用水浸泡6小时。

3、倒入黄豆。黄豆炖猪蹄的做法，先放入葱段、姜、枸杞、干红枣。黄豆炖猪蹄的做法，放入料酒、老抽、生抽、胡椒粉、白糖和盐。

4、放入适量水，旺火烧开后改文火连续炖上150分钟，盛出。

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