清凉美食焦糖冬瓜

摘要:清凉美食焦糖冬瓜 炎热的夏季吃惯了冰镇绿豆这些习以为常的冷饮，不如换个特色的焦糖冬瓜如何？当白糖熬成焦糖，配上冬瓜，冰镇过后，冬瓜浸满焦糖特有的香甜味，冰凉凉的真是与众不同呢！

清凉美食焦糖冬瓜  炎热的夏季吃惯了冰镇绿豆这些习以为常的冷饮，不如换个特色的焦糖冬瓜如何？当白糖熬成焦糖，配上冬瓜，冰镇过后，冬瓜浸满焦糖特有的香甜味，冰凉凉的真是与众不同呢！

食材主料：白糖150g、冬瓜80g

辅料：开水适量

焦糖冬瓜步骤

1.准备好食材。

2.用挖球器挖出球形。

3.锅里加入水，水开后放入冬瓜，煮几分钟断生。

4.捞出后放入冰水里降温。

5.锅里不要留水，倒空水后，放入白糖。

6.中小火把白糖熬化，等大部颜色都变成褐色后，倒入少量开水，糖汁变成焦糖水。

7.将焦糖水淋冬瓜上面，放入冰箱冷藏两小时。

8.冷藏过后，冬瓜会非常入味，焦糖的香甜味道使冬瓜也有个甜蜜气息。

焦糖冬瓜小贴士

1.如果没有挖球器，可以将冬瓜切块状。

2.也可以热食，但是冬瓜不如放置久了入味。

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