海带炖排骨的做法

摘要:日本是长寿之国，而冲绳又是长寿县，据专家研究，这与当地的饭菜营养丰富有一定的关系。其中，最有特点的就是“海带炖排骨”。 营养学家分析，海带和排骨中蛋白质、氨基酸含量非常丰富，可以迅速补充体力。海带是典型的“碱性食品”，排骨是“酸性食品”，二者组合起来，能使人体达到“酸碱平衡”。那么下面讲述海带炖排骨的做法

海带炖排骨是深受广大食客喜爱的一道菜肴，营养丰富，味道鲜美。那么下面讲述海带炖排骨的做法。

海带炖排骨的原料：

排骨700克—800克，干海带20根左右，萝卜600克，盐、酱油和生姜适量。

海带炖排骨的做法：

1.将排骨用热水淋洗一遍，然后放进锅里，加水到差不多盖住排骨，点火烧开。

2.将汤水倒掉或将浮沫去掉。

3.海带洗后，放到水里浸泡至柔软，剪成6—8厘米宽、10厘米长的小段，打一个“海带结”。

4.萝卜切成小块。

5.在锅里放入水和刚才预煮过一遍的排骨，大火烧开，小火煮一到一个半小时。

6.加入海带，煮30—40分钟后，加萝卜、盐和酱油，继续用小火炖熟即可。

7.按照冲绳的习惯，准备一点姜末，吃时随自己的口味添加，据说味道会更好。

以上是的海带炖排骨的内容，希望对大家有帮助！

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