正宗油豆腐粉丝牛腩汤的做法,油豆腐粉丝牛腩汤怎么做好吃又简单
菜谱简介
今年的冬天似乎来得特别早,很多地方已经下了雪,俨然一派隆冬的景象~我这里虽然还没有经历大雪的洗礼,可是最低温度也已经降至零下了~冬天真的来了,午后的阳光让人变得慵懒,如果可以像只熊一样冬眠应该也很幸福吧~
材料
牛腩500克,油豆腐150克,粉丝1把,香菜适量,蒜苗适量,盐适量,胡椒粉适量,葱适量,姜适量,花椒适量,香叶适量
做法:
1.牛肉先放入滚水中汆烫去血水,取出备用;
2.将汆烫过的牛肉及姜、葱、花椒、香叶放入清水,炖煮约1小时,我用电压力锅比较快;
3.油豆腐对半切开;
4.粉丝用开水泡软;
5.另取一锅放入一部分牛肉和牛肉原汤,加入油豆腐和粉丝煮开,加盐和胡椒粉调味,最后起锅时撒上香菜末、蒜苗末。
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