蛋膏

正宗蛋膏的做法,蛋膏怎么做好吃又简单

菜谱简介

“妈妈，给我蒸蛋膏好吗？”“那是你小时候吃的主食，现在大孩子了羞不羞啊！”“小时候的事怎么都不记得了？我要重温一遍蛋膏啊！”“好吧！只是你老妈从来就没蒸过又滑又嫩的蛋膏。。。”“嘿嘿，反正是妈妈做的我都喜欢！”今天的蛋膏又失败了。。。估计是水加的不够，有些干燥。。。别灰心，下一次肯定会成功的。

材料

蛋，温水，米醋，盐，淀粉，葱花，油，海鲜酱油

做法：

1.鸡蛋打开，加淀粉、盐、米醋，兑入１倍的温水。（我用的是鸭蛋）

2.用电动打蛋器将蛋打散，出沫再多也不要紧。

3.蒸碗内抹点油，倒入鸡蛋液，蒸碗上盖保鲜膜。

4.水开后，蒸碗入屉锅，小火，蒸十二分钟左右，关火后再虚蒸几分钟。

5.出锅后拿下保鲜膜，撒葱花，滴入海鲜酱油（我没滴，只是用葱花出效果）。

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