正宗蚕豆火腿球的做法,蚕豆火腿球怎么做好吃又简单
菜谱简介
本来想取名为:“蚕豆还(又)做球,”想想还是罢了,觉得自己真是太能折腾了,把个蚕豆又是捏扁又是搓圆的,呵呵。我是吃多了蚕豆火腿炒,就想换换花样就自己瞎鼓捣鼓捣,又是蚕豆,叫不喜欢吃的朋友失望了,对不住哈。
材料
蚕豆泥,火腿1块,老(北)豆腐1块,淀粉2小匙,盐适量
做法:
1.蚕豆泥、火腿一小块、老(北)豆腐一小块(我只取了图上那块的一小半),火腿切成细末,豆腐抓捏成泥与蚕豆泥混合,加两小勺淀粉和少许盐(注意火腿是咸的).。
2.撮成均匀大小的球,隔水蒸六七分钟就熟了。
3.加点淀粉搅匀,煮开后成芡汁。
4.芡汁浇在蚕豆球上即可。
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