鳕鱼滑蛋
发布时间:2016-12-12 15:54:56 编辑:百姓健康网 1833人关注
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正宗鳕鱼滑蛋的做法,鳕鱼滑蛋怎么做好吃又简单
材料
鳕鱼,葱,鸡蛋,家乐浓汤宝鸡汤,姜,生粉,盐
做法:
1、鳕鱼去皮和鱼骨头,取鱼肉,切小块,加少许蛋清生粉拌匀。
2、打两颗鸡蛋放少许盐和葱花打匀。
3、起油锅,油温不能太高,如果太高了,你就往里面再搁一些冷油。放入鱼肉10秒左右捞起沥油(不能太久,会影响嫩度)
4、再起油锅爆香姜末。
5、1/5汤匙汤宝兑水1/3碗倒入。
6、将沥过油的鱼肉放入蛋液中拌匀。
7、汤煮开之后将鱼蛋液倒入。
8、鸡蛋成型之后用筷子微微拨动一下就OK了。
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