正宗轻乳酪蛋糕的做法,轻乳酪蛋糕怎么做好吃又简单
菜谱简介
老公说我做的轻乳酪蛋糕很好吃,很有日式的感觉,呵呵,能得到这个老鼠的肯定真是不简单啊,哈哈!再做了一个,用了不同的方子试试,这个很不错啦,好用,哈哈!
材料
奶油奶酪125克,牛奶120克,鸡蛋3个,黄油50克,低粉50克,木糖醇60克,白醋1小勺
做法:
1.奶油奶酪和黄油室温软化,加入60ml的牛奶,隔水溶化;
2.蛋黄蛋清分开;
3.将剩下的60ml牛奶与蛋黄拌均匀,与奶酪糊混合均匀;
4.先将蛋白打至粗泡,加白醋,分3次加入木糖醇,将蛋白打至湿性发泡;
5.低粉过筛,与蛋黄奶酪糊搅拌均匀;
6.将打发的蛋白分3次放入面糊中;
7.放入模子中,烤箱预热160度,隔水烘烤1个小时。
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