正宗核桃牛肉的做法,核桃牛肉怎么做好吃又简单
材料
牛外脊肉10片,核桃仁20粒,话梅肉10粒,山楂肉40g,蕃茄汁1匙,砂糖1匙,蛋液适量,玉米粉适量
做法:
1.将话梅肉及山楂肉用半碗水蒸约30分钟,去渣,再把蕃茄汁及砂糖放入余汁中搅匀成话梅汁备用。
2.牛肉摊平,每片均匀地撒上盐备用。
3.核桃仁先用水加盐煮过,再用油炸脆备用。
4.将炸过的核桃仁包入作法2的牛肉片中,依序沾上蛋液与玉米粉,放入油锅中炸至金黄色,取出沥油。
5.将话梅汁放入锅中加热,勾薄芡,再将作法4的牛肉捲回锅略炒,即可盛盘食用。
网站声明:本站图片仅为设计美化,与文章无关。如认为影响您的权益,请与我们联系。