2岁小孩能吃奶油蛋糕吗，奶油蛋糕有哪些分类

摘要:蛋糕是大多数人喜欢吃的一道甜品，尤其是女生跟小孩子的最爱，但是蛋糕不光光是蛋糕，绝大多数的蛋糕表面都会有一层厚厚的奶油，如果从牛奶中提取奶油称天然奶油

蛋糕是大多数人喜欢吃的一道甜品，尤其是女生跟小孩子的最爱，但是蛋糕不光光是蛋糕，绝大多数的蛋糕表面都会有一层厚厚的奶油，如果从牛奶中提取奶油称天然奶油，那2岁小孩能吃奶油蛋糕吗?

2岁小孩能吃奶油蛋糕吗

如果是天然奶油的话它有一定的营养价值但是含有较高的胆固醇，而且是十分的昂贵，所以我们现在食用的奶油只是一小部分是天然奶油，大部分都是加工过的氢化奶油，如果蛋糕是自己烘焙的话那还好会比较健康，但是大多数人都是选择卖店铺烘焙的蛋糕来吃，所以在吃的时候一定不要多吃，2岁小孩能吃奶油蛋糕吗?不能多吃，尽量少吃或不吃。奶油蛋糕中含热量、脂肪、糖类高，营养素不均衡，长时间食用容易引起发胖和营养不良，而且奶油蛋糕中的奶油是人造奶油，其中的植物奶油即氢化油，也被称作植物黄油，目前在面包、奶酪、人造奶油等方面广泛使用，但是，氢化油可以产生大量的反式脂肪酸，一般的脂肪吃在身体里7天就代谢了，反式脂肪(植物奶油)吃在身体里50天才可以代谢，大量食用对心脏有危害。所以妈妈们不要给宝宝吃过多的蛋糕。

主要分类

重奶油蛋糕

又称磅蛋糕、奶油蛋糕、布丁蛋糕。此类蛋糕所用的原料为面粉1磅(100%)，奶油1磅(100%)，注模面糊重量1磅(100%)，所以称作磅蛋糕(poundcake)。

主要特点：油脂用量最低40%，最高100%，泡打粉用量0—2%。蛋糕组织紧密，颗粒细腻。烘烤用中温(162—190℃)。面粉和鸡蛋是任性原料，由于奶油和糖是柔性原料，故此类蛋糕松软可口，解决了蛋糕任性过大的缺点。重奶油蛋糕所使用的原料成分很高，成本较其他类的蛋糕昂贵，所以是属于较高级的蛋糕。

轻奶油蛋糕

油脂用量最低30%，最高60%。泡打粉用量最低4%，最高6%。蛋糕组织松软，颗粒粗糙。烘烤用高温(190—232℃)。

注意

因为，奶油蛋糕是由面粉、糖、油脂、奶油和蛋类制成的，这些原料营养丰富，含水量高，极易被细菌侵染，再加上蛋糕本身残存的耐高温细菌的生息繁衍，很容易使蛋糕变质。所以奶油蛋糕要随买随吃，不宜久存，即使是冬季，存放时间也不能超过7天。

谨慎食用

奶油是西方国家及东方一些工业发达国家人们的主要食物。从牛奶中提取奶油称天然奶油。它虽有一定的营养价值但含有较高的胆固醇，且每100斤牛奶才能提炼一斤奶油，十分昂贵。现在人们食用的奶油只有一小部分是天然奶油，绝大部分为第二代氢化奶油。这种以植物油为原料，采用油脂氢化技术生产出来的奶油降低了部分胆固醇含量，也能在更大范围内大规模生产。但它失去了植物油中的宝贵营养成分亚油酸，又含有对人体健康有害的反式脂肪酸。根据目前有报道的反式脂肪酸的危害，主要表现在反式脂肪酸与心血管疾病的关系上。像人造奶油中的反式脂肪酸会降低人体有益的高密度脂蛋白胆固醇的含量，增加有害的低密度脂蛋白胆固醇。一旦提高了血液中低密度脂蛋白胆固醇浓度，就可能诱发心脑血管疾病、动脉阻塞硬化，以及糖尿病、乳腺癌和老年痴呆症等疾病。美国、丹麦、瑞典、德国等西方国家禁用、限用含有反式脂肪酸的人造奶油。丹麦首先立法，规定油脂中的反式脂肪酸超过2%就被禁止使用。美国纽约市则立法规定，从2007年起在两万余家饭店禁用反式脂肪酸油脂，到2008年7月1日止，全市所有餐饮企业完全封杀含有反式脂肪酸的食品。此后，荷兰、瑞典、德国、加拿大等国也先后制定了限制标准。尽管至今尚未有可用的科学数据，无法建立食品中反式脂肪酸的安全含量，但可以肯定的是，越少摄入反式脂肪酸，越有利健康。孕妇、需要哺乳的新妈妈和儿童等特殊人群，就尽量减少反式脂肪的摄入。换句话说，少吃含反式脂肪酸的人造奶油食品。

虽然吃甜食是大多数人的最爱，但是甜食虽好可不能多吃哦，2岁小孩也是一样，妈妈们尽量不要给小孩吃这种不好消化的食物，如果吃多了会造成积食给小孩的胃造成负担，所以平时给小孩多吃蔬菜跟水果。

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