摘要:石花菜含有丰富的矿物质和多种维生素,石花菜能清肺化痰、清热燥湿,滋阴降火、凉血止血,并有解暑功效。尤其是它所含的褐藻酸盐类物质具有降压作用,所含的淀粉类硫酸脂为多糖类物质,具有降脂功能,对高血压、高血脂有一定的防治作用。那么怎样做石花菜凉粉
石花菜是红藻的一种。它通体透明,犹如胶冻,口感爽利脆嫩,既可拌凉菜,又能制成凉粉。石花菜还是提炼琼脂的主要原料。它有化痰止咳,润肺,止血凉血的功效。那么怎样做石花菜凉粉?
怎样做石花菜凉粉?石花菜凉粉的做法:
1.木耳银耳泡开。
2.石花菜泡洗干净。
3.高压锅加水约2.5L,醋少许煮20分钟。
4.黑白木耳撕小片。
5.煮好的石花菜从锅中捞出。
6.把黑白木耳加入石花菜水里继续煮5分钟。
7.装进保鲜盒里放凉。(放冰箱保鲜保存成型更好)。
8.用刀划开l凉粉的四周,将凉粉倒出。
9.切豆腐块状装盘,撒香菜末、蒜末。
10.淋上味极鲜、香油。
怎样做石花菜凉粉?小贴士
石花菜要捞出后再加黑白木耳,同煮就没法分离了。
煮石花菜加少许醋,更容易成型。
因黑白木耳是大朵,切时不要太小,以免切碎。
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