摘要:骨质疏松是一种常见疾病,是以人体内骨量减少、骨的围观结构老化为特征,致使骨的脆性增加,易于发生故障的一种全身性骨骼疾病。
做法:
1.将冬瓜把去皮、瓤洗净,切成长方形片;
2.海米、木耳泡发洗净;
3.香菜洗净切小段;大葱切丝;姜切丝;
4.炒锅注油烧热,下入葱、姜丝、海米煸炒几下;
5.放入鲜汤、冬瓜片,木耳、盐、料酒;
6.烧至菜熟,汤白,加入味精,撒上香菜段,翻炒均匀,出锅即可。
5、姜醋猪脚
功效:调理骨质疏松
材料:猪蹄2000克,姜1000克,醋1250克,鸡蛋500克
做法:
1.猪脚斩件后用炭火除清猪毛,用清水浸约15分钟,再用小刀刮净。
2.用煲煮清水5碗,至大开将猪脚放入,加盖煮约15分钟,取出用清水漂净腥味,以筲箕盛载沥水。
3.将姜刮净,用刀面拍裂,然后放入烧热的铁锅中,把水分炒干,至姜身出现焦黄色取出。
4.注清水约2碗锅中,放入鸡蛋,将水煲,把鸡蛋煮熟后,去壳留用。
5.将瓦煲抹干,将猪脚,姜,鸡蛋,甜醋750克及酸醋500克同时放入,加盖以慢火煲约2小时,移煲离开炉火,侗约一小时后,再置炉火上煲约半小时即可进食。
6.煲好后若不急于食用,次日进食味质更佳。如能贮存多日,味道更好。
功效:有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度
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