摘要:一、凉拌紫甘蓝材料:紫甘蓝半个、新鲜黄瓜一根、盐、白醋、香油。做法:1、紫甘蓝去掉外面的干皮,洗净切丝。2、黄瓜去刺洗净,刨丝(自个种的没农药,不用去皮)。
材料:甘蓝、绞肉馅、西红柿、香菜、葱、姜、料酒、盐、酱油、油、蛋清、水淀粉。
做法:
1、甘蓝片切成8x8cm的方形;剩下的边角料剁碎;甘蓝片、香菜焯水。
2、甘蓝碎拌少许油,放入肉馅,再调入葱花、姜末、料酒、盐、酱油,然后朝一个方向搅拌。
3、甘蓝片裹一下水淀粉,填好馅儿,卷起。绑好香菜绳。
4、水开后,上锅蒸10分钟。
5、咸甜的西红柿汁作浇头。
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