干煎舌鳎鱼
发布时间：2016-12-24 14:50:01 编辑：百姓健康网 1735人关注
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正宗干煎舌鳎鱼的做法,干煎舌鳎鱼怎么做好吃又简单
材料
舌鳎鱼4条，姜50克，蒜50克，盐少许
做法：
1.舌鳎鱼去鳞洗干净后，用少许的盐两面抹上，腌10分钟待用。姜切姜丝，蒜切片。
2.将鱼身用厨房纸巾试干水，如果鱼大的话，可以一分为二。
3.空锅烧到六分热（即手置于锅上能感觉到热气），然后入油，烧到七成热后（开始冒烟），将油在锅壁荡匀，加入姜丝和蒜片，出香味后，将鱼逐条放入中小火干煎，不要翻面，大约5分钟后，再翻面煎另外一面。皮煎至金黄色即好。
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