美味百蔬汤

正宗美味百蔬汤的做法,美味百蔬汤怎么做好吃又简单

菜谱简介

此汤其貌不扬,却是我喝过的素汤中最美味的.朋友处学来的,据她说是什么宫廷秘方来的.嘻嘻,英雄莫问出处嘛.好喝健康是最重要!巨棒!!和所有的汤一样,底要打好,特别是蔬菜汤.

材料

鸡骨架三只，生姜大块，葱两根，土豆，胡萝卜，西红柿，咸笋，台湾白菜

做法：

1.我用了三只鸡骨架，飞水后加大块拍裂的生姜和两根葱宽水熬煮鸡汤至少一个小时.中小火就可以.

2.然后，过滤，只留用清汤.浮油可以留，因为都是蔬菜，一点点鸡油无大碍的.

3.所有用到的材料是：大的台湾白菜，这个蔬菜没有办法用别的菜代替.我试过用包心菜等等都出不来效果，味道也差很多.

4.还有几样基本的是：土豆，西红柿，胡萝卜(见材料图上)，图中后面的竹子箩筐里是杭州天目山咸笋，用了这个我就不用任何盐来调味了.天目山咸笋要减去老根，劈开，冲洗里面的很多盐分.如果没有咸笋，用盐调味，加鲜笋，也很好.

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