蛋炒饭

正宗蛋炒饭的做法,蛋炒饭怎么做好吃又简单

菜谱简介

记得当年和笨蛋在一起的时候身边有一朋友跟我说：“真不明白你怎么会选他，他长得可真不怎么样。”我说：“或许我和他有缘吧，我觉得看着顺眼，在一起觉得很舒服。”一晃眼我和笨蛋在一起已经两年了，我们的感情越来越深，我觉得这就是缘分。我们都是茫茫人海中很普通的一对，我们的幸福很平凡，很温暖，甚至很细微，他每个月给我煮的一杯杯姜糖茶，我给他留一盏凌晨加班回来仍能看到的温暖的灯……就如蛋炒饭这种最普通的食物，每家每户都有不同的做法，有相似的也有不同的，《射雕英雄传》里蓉儿给洪七公做了繁复而美丽的“好逑汤”，而洪七公却要她做拿手的蒸蛋羹，郭靖傻傻的说，蒸蛋羹有什么特别。而洪七公说到越简单常见的菜越见功底。爱情应是一样的道理，看似很简单，但是每个人经营自己的爱情都有自己的方法，心得，往往要花费一辈子的时间去经营，去体会，或许幸福表面看起来是相似的，但是培育之道却各不相同。网上查到蛋炒饭的方法很多，我只按照自己喜欢的方法去做，你也可以用自己喜欢的方法去做（今天懒了，没拍照）其实这也是我第一次做蛋炒饭，往往越是平常的东西我们往往容易习以为常……

材料

鸡蛋两个，隔夜米饭一小碗，油，盐，葱花几根

做法：

1.把米饭用冷水洗洗（我不喜欢一团团粘在一起的米饭），用笊篱沥干水，放进锅里用中火偏小的火炒干水分，盛起放在盘子里待用

2.鸡蛋加油盐搅拌均匀，锅里放油，油温热的时候放进蛋液，摊开，在一面蛋液凝固，但是另外一面还没凝固的时候倒进米饭，翻炒，使米饭和蛋液均匀沾在一起，中火偏小一点慢慢炒干，炒至米粒颗颗分明即可撒上切碎的葱花

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