荞麦拌面
正宗荞麦拌面的做法,荞麦拌面怎么做好吃又简单
菜谱简介
现在还回想昨晚半夜那一声巨响，大男人说或许又是哪爆炸了，儿子说是有人放鞭炮，我说是下雨打雷的声音，反正到现在不知道是啥声音。。。老天爷终于开眼了，狂风夹杂秋雨一直下了半夜，温度也随之下降了许多，好在提前都知道冷空气入侵的情况，该添加衣物绝对不让自己受凉，这样的天气适合宅在家里。。。好长时间没这么出去逛街了，整整3小时，而且是自己一人。逛布店，装饰店，最后到超市又买了一大包，当然还是调味品与生活用品居多。发现一种北京产的荞麦挂面，是我喜欢的那种圆柱形（最不喜欢那扁形），拿了两包先回家试吃。。。
材料
黄瓜，淀粉，牛肉，麻油，荞麦面，葱，白糖，米醋，花椒粉，生抽，黑胡椒粉，盐
做法：
1.荞麦面煮熟投凉沥干水分，拌勺麻油防止粘连。
2.牛肉切丁用淀粉水拌匀，黄瓜切丝，葱花少许。
3.锅内油烧热后，加牛肉丁、葱花炒香，依次加生抽、黑胡椒粉、花椒粉、米醋、白糖、盐炒至牛肉上色即可停火。
4.将上述混合物浇在面上，最后撒上黄瓜丝拌匀食用。
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