芫爆土豆丝

正宗芫爆土豆丝的做法,芫爆土豆丝怎么做好吃又简单

菜谱简介

不知道什么时候开始，“有点意思”这话经常被我们这一票朋友念叨来念叨去，还是现在大家都兴这么说，我不知道，反正碰上点什么事，都“有点意思”。前两天买菜时看见土豆挺新鲜，买回来几个，但没想好怎么做，先一边儿搁着吧，反正一两天的也坏不了；又过了一天再去买菜，把我视为VIP的那个菜摊的阿姨随手拿了把香菜给我，说今天的香菜新鲜！那一老大把香菜，真是够新鲜，可咋吃啊，寻思半天，看到那几个土豆，那就搁一块炒吧。芫爆肚丝，芫爆百叶什么的不也都是香菜炒的吗，那我就芫爆土豆丝吧。接着，给老公打电话，遥控着我把料汁调好，然后再下锅一炒，别说还真有点那意思！！我发短信告诉他：有点意思！他回：你就学吧！！嘿嘿~

材料

香菜，土豆，盐，胡椒粉，醋，香油，葱，姜，蒜

做法：

1.香菜洗净，切段备用；土豆切丝，为防止氧化变黑，在水里浸泡；葱姜蒜切末。

2.土豆丝焯一下，捞出沥干水分。

3.将盐、胡椒粉、醋、香油调成汁，然后把葱姜蒜和香菜放入，拌均。

4.热锅凉油，将土豆丝和调味汁一起倒入，快速翻炒几下，最多半分钟就出锅，要不然香菜就软了。

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