三色冻

正宗三色冻的做法,三色冻怎么做好吃又简单

材料

杏仁粉适量，吉利丁片2片，仙草，龟苓膏，水，芒果肉70克，牛奶30克，炼乳，柠檬汁

做法：

1.白色奶冻，100g牛奶，加适量杏仁粉，加了之后味道会非常香，不过如果没有的话，只用牛奶也可以。

2.牛奶加了杏仁粉后，小火加热一下，搅拌均匀。

3.一片吉利丁片，用水泡软后，挤干水分后隔水融化，倒进牛奶中搅拌均匀，倒进容器中，放进冰箱冷藏成型。

4.黑色冻可以用仙草或者龟苓膏，仙草粉或者龟苓膏粉1份，水20份，比例就是1：20，先用水把粉给融化，然后在火上加热，加热的同时一边搅拌着，直到感觉搅拌的时候有浓稠感，就可以关火了，也是倒进容器中，放入冰箱冷藏。

5.黄色芒果冻，用70g芒果肉和30g牛奶，用搅拌机搅拌均匀，也加入一片处理好的吉利丁片搅拌均匀，倒入容器进冰箱冷藏。

6.等到三个都凝固好之后，取出切成小块，放在一起。炼乳加柠檬汁，搅拌均匀，喜欢酸的话，就可以多放些柠檬汁，这个没有多少比例的问题，如果不喜欢柠檬汁，只放炼乳也可以，然后淋在三色冻上就可以了。

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