菜花炒金银蛋

正宗菜花炒金银蛋的做法,菜花炒金银蛋怎么做好吃又简单

菜谱简介

金银蛋大概是去年这个时候因为偷懒和手忙脚乱而“发明”的做法，单炒过金银蛋，也和柿子椒一起炒过。同理，和菜花、西兰花、芦笋、木耳搭配在一起也可以。搭配菜的颜色越深，金银蛋的色彩看上去就越漂亮。因为菜花比较脆硬，所以掰成小朵以后焯一下才能和鸡蛋同步。菜花也是那种会被喷洒不少农药的蔬菜，稍微的焯一下也可以把“毒素”去掉一些。

材料

菜花适量，胡椒适量，盐适量，油适量，鸡蛋2个

做法：

1.菜花掰成小朵，放在沸水中焯一下；

2.在碗里打入鸡蛋，锅里放油，油有7成热后放入鸡蛋，中小火，这时才用筷子快速搅拌鸡蛋，并放入菜花；让菜花可以粘到一点点鸡蛋液；

3.出锅前撒上盐和新鲜磨的胡椒就好了。

小编推荐：

纸杯双层芝士蛋糕做法 小米南瓜红枣粥做法 花生酱饼干做法 素菜也下饭 之 金钱菇烧豆泡做法 泡菜海鲜乌冬面做法 豆腐萝卜大骨汤做法