肉皮冻

发布时间：2016-12-12 15:54:56 编辑：百姓健康网 1696人关注
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肉皮冻

正宗肉皮冻的做法,肉皮冻怎么做好吃又简单

材料

猪皮，葱段，姜块，花椒，大料瓣，小茴香

做法：

1、把猪肉皮用刀刮净毛，洗净放入开水锅中煮10分钟捞出，

2、刮掉里面肥膘(要反复刮干净才好)后，

3、切成小长条，放入盆内，加开水烫一遍洗净余油。

4、上锅，加清水，放入肉皮，将各种调料用纱布包好扎紧口，放入锅中加水烧开撇去浮沫，放微火熬2小时左右取出调料袋，加入盐、稍凉放点蒜末.。倒入乐扣晾凉放入冰箱，次日成冻，切好撒上香油、醋、生抽即可食用。

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