鲢鱼炖豆腐
发布时间:2016-12-12 15:54:56 编辑:百姓健康网 1849人关注
我要评价
正宗鲢鱼炖豆腐的做法,鲢鱼炖豆腐怎么做好吃又简单
材料
鲢鱼一条(约4斤),盐水卤豆腐2斤,葱姜蒜,八角
调料:花生油,郫县豆瓣酱,盐,料酒,味精
做法:
1、鲢鱼去鳞、去其内脏、鱼鳃和黑色腹膜,洗净,切大段,斜打花刀;
2、起油锅,油热后,爆香葱姜蒜和八角;
3、下入三勺郫县豆瓣酱炒出红油;
4、烹入料酒,下入切好的鱼段;
5、添加没过鱼的开水,大火煮开,转中火炖20分钟;
6、添加大块卤水豆腐,继续中火炖20分钟;
7、少量添加盐和味精,转小火炖20分钟;
8、撒入香菜和葱碎,出锅即可。
- 小编推荐:
-
芝麻糯米球做法
麻薯做法
海鲜炒面做法
糯米卷尖做法
三丝春卷做法
鱿鱼羹面做法