明太子山药丼

正宗明太子山药丼的做法,明太子山药丼怎么做好吃又简单

材料

辣味明太子70公克，山药100公克，青海苔粉少许，白饭适量，A.淡色酱油3cc，味醂3cc，盐1公克，水60cc，B.紫鱼素1公克

做法：

1.取一小钢锅，将调味料A混匀煮开后，加入调味料B即可熄火备用。

2.山药去皮磨成泥状，慢慢加入作法1充分搅拌均匀。

3.将辣味明太子筋膜剖开，用小匙杓刮出鱼卵再与作法2搅拌均匀。

4.白饭盛入丼碗中，将作法3淋铺于白饭上，并撒上少许青海苔粉即可。

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