卤水拌鸭
发布时间:2017-02-21 08:20:01 编辑:百姓健康网 1739人关注
我要评价
![卤水拌鸭](http://ali.xinshipu.cn/20100415/original/1271298245703.jpg@288w_216h_99q_1e_1c.jpg)
正宗卤水拌鸭的做法,卤水拌鸭怎么做好吃又简单
材料
鸭肉1/2只,蒜苗200公克,香油1大匙,东山鸭头卤汁1锅
做法:
1.将鸭肉放入滚水中汆烫1分钟后,捞出放入冷水中沖凉。
2.将东山鸭头卤汁煮开,放入作法1的鸭肉,转微火煮滚后续煮约10分钟即关火,接着浸泡约40分钟后捞出鸭肉,即可吹凉、晾干,备用。
3.鸭肉去骨后切粗丝,蒜苗切丝,一起放入碗里,倒入50㏄东山鸭头卤汁及香油一起拌匀即可。
- 小编推荐:
-
清蒸鳜鱼做法
鲍汁过桥排骨做法
油泼香菜豺鱼片做法
鲜汁烧鱿鱼做法
干锅瓦块鱼做法
三丁百叶包做法