葱爆牛肉
正宗葱爆牛肉的做法,葱爆牛肉怎么做好吃又简单
材料
牛肉200公克，葱2支，姜2片，太白粉水1小匙，蚝油1/2小匙，酱油1小匙，细砂糖1/2小匙，料理米酒1大匙，高汤2大匙，香油1小匙，盐1/2小匙，料理米酒1大匙，嫩精1/2小匙，小苏打1/2小匙，蛋1/2颗，太白粉1小匙，香蒜粉1/2小匙，香油1大匙
做法：
1.牛肉洗净切片状；葱切段、姜切片，备用。
2.将所有腌料混合拌匀后，将作法1的牛肉片放入腌约10分钟备用。
3.热一锅，放入1000㏄的油烧热至约80℃，将作法2的牛肉片放入锅中油炸至熟捞出备用。
4.作法3的锅中留下些许油，放入作法1的葱段、姜片爆香后，再加入作法3的牛肉片一起拌炒。
5.再于作法4中加入所有调味料拌炒均匀后，再以太白粉水勾上薄芡即完成。
网站声明：本站图片仅为设计美化，与文章无关。如认为影响您的权益，请与我们联系。
