炖排骨

正宗炖排骨的做法,炖排骨怎么做好吃又简单

菜谱简介

5月初，为了解决早上想喝粥的问题，买了个美的的慢炖锅，买回来的第一炖就是这个排骨，肉酥烂的出乎意料，现在此锅已多用于熬粥了，晚上10点左右放上材料（大米、小米、绿豆、红豆等），开火，早上起来关火，打开锅盖，收拾好后正好喝，感觉省出了不少时间。还有周末也会煮上粥然后去逛菜场，随便怎么逛也不用担心，所以，感觉此锅不错。

材料

小肋排，番茄，八角，葱段，姜片，胡萝卜块，洋葱，盐，水

做法：

1.小肋排，过开水捞出，油锅放油，油热时放排骨翻炒，然后放去皮后切块的番茄丁（现在的番茄汁水多，很好吃的）一起小火翻炒，加入适量的水烧开。

2.放八角、葱段、姜片，倒入慢炖锅中，中途加入胡萝卜块、洋葱，盐，直到炖烂后出锅。

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