羊肠子的做法介绍

摘要:羊肠应该是很多人都爱吃的，不管是羊身上的什么部位都有很好的口感，羊肉也是越来越多的人喜欢吃的了，羊肠也有一种很特别的味道，特别是新鲜，对我们的身体很好，下面我们看看羊肠的做法大全。

羊肠子大家都并不陌生，是我们日常生活中常见的一道食材，平时多吃一些羊肠子，可以补充身体内所需要的一些，蛋白质脂肪等，可以促进身体的营养物质的吸收，下面我们就介绍一下羊肠子的做法是什么。

羊肠应该是很多人都爱吃的，不管是羊身上的什么部位都有很好的口感，羊肉也是越来越多的人喜欢吃的了，羊肠也有一种很特别的味道，特别是新鲜，对我们的身体很好，下面我们看看羊肠子的做法。

羊肠子的做法：

羊肠面：

羊 肠面是西宁地区常见的一种风味小吃。它以羊肠为主料， 并伴以热汤切面共食。做法是将羊的大小肠管洗净，肠壁油不剔剥，装入葱、姜、花椒、精盐等为佐料的糊状豆面粉，扎口煮熟，并在煮羊肠的汤内投入已煮熟的萝 卜小丁、葱蒜丁混合的梢子汤。食时，先喝一口热羊肠汤，而后切豆面肠为寸段一小碗， 再吃一碗梢子汤浇的面条。羊肠面汤色淡黄，肠段洁净，肥肠粉白，面条金黄葱末浮上，萝卜丁沉在碗中，肠段细脆馅软，面条悠长爽口，夏天吃凉 冬日可吃热，实属实惠之小吃。

羊肠子的做法，羊肠汤的做法：

1、将羊肠用温水洗净，再将羊血、豆粉、芝麻油、精盐调匀后灌入羊肠，扎住口。

2、香菜切末。

3、水烧沸，放入羊肠、胡椒、精盐，煮熟后改微火。

羊肠子的做法，羊肠粥：

4、吃时把羊肠取出，切小段，放碗中，盛入羊肠汤，撒香菜末，滴上芝麻油。

1. 大米淘洗净，加适量盐拌匀，水沸后同放入锅煮。

2. 羊肠洗净，焯水备用。马蹄（荸荠）去皮切粒，连同陈皮、羊肚、大肠等入锅煮粥。

3. 羊肝、肾、肺切成小片，待粥将好时放入，再沸后起锅。

4. 食用时加入冲菜、胡椒粉、芫荽（切末）、盐、葱（切末）等调味。

了解了羊肠子的做法，大家是不是感觉很过瘾呢，了解了那么多的美食的做法，特别是在平时很爱吃羊肉的人，这次是不是感觉到福利了呢，我们今天给大家介绍的这些羊肠的做法，大家是不是要把它收藏起来呢，以便以后能够做出好吃的东西来。

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