聊聊挂面做法大全

摘要:面条对于我们很多人来说都不陌生，甚至可以说我们大多数人还是对面条是比较熟悉的。下面来聊聊挂面做法大全吧。

面条在日常生活中很多见，吃起来很方便，怎么做出美味的面条来呢？下面给大家介绍两种好吃的挂面的做法吧。

西红柿鸡蛋挂面

原料：挂面200克、清水1000ml、盐1/2茶匙(3克)、食用油1茶匙(5ml)、汤锅

做法：

1.汤锅中倒入清水(水量约为锅壁2/3处)。大火煮开后，看到冒泡后转成中火，加入盐和食用油。

2.用手握住面条一端，垂直放入锅中，手自然松开，面条即刻会四散开，稍过几秒钟面条底部开始变软，用筷子轻轻沿一个方向搅拌，面条会全部浸泡在水中。

3.继续用中火煮，等水烧开后，添加半碗凉水，继续煮至水开时，再加入相同量的凉水，烧开后调成小火继续煮1分钟，面条就煮熟了。

用料 番茄酱1个，鸡蛋2g，食盐适量，鸡精适量，葱适量，调和油适量，香菜适量。

柿子鸡蛋面的做法

1.准备材料，葱切片，柿子切小块，鸡蛋打散，香菜切段。

2.热油下葱炒香。

3.加入柿子炒出汤汁，加少许盐。

4.加水煮开，喜欢汤多可以多加些水。

5.下挂面。

6.挂面差不多熟的时候加半勺鸡精和适量的盐拌匀，然后把蛋液倒入。

7.蛋液凝固加香菜关火出锅即可，也可以撒少许香油提味。

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