猪蹄汤的营养价值及功效

曾经很多人认为猪蹄汤中胶原蛋白的含量很丰富，可以促进皮肤的美容；但其实现在这种想法已经辟谣。因为不管胶原蛋白质还是其他的一些蛋白质，进入人体后，都必须要分解消化成为短肽或者是氨基酸才能被人体充分的吸收；胶原蛋白属于劣质的蛋白质，且它的吸收利用率很低。