虾皮的营养价值及功效

虾皮的营养价值主要在于含有优质的蛋白质和丰富的钙含量。中老年人及平时饮奶习惯很少或者是不饮奶的人群，建议适当的多摄入虾皮类含钙丰富的食物；高血压患者建议尽量减少虾皮类食物的摄入量，因为虾皮的钠含量也较高，会升高人体的血压。