蛋白质的功能

最重要的功能是构成机体的组织器官，其次蛋白质是重要的生理活性物质的一个成分，发挥重要的生理功能，比如血红蛋白、免疫球蛋白，这些都需要蛋白质来合成，如果缺乏蛋白质，免疫力就会受到影响。第三就是可以提供能量，当摄入的营养不足时人体会分解蛋白质来为人体提供能量。