胆结石，这种对于现在来说，是个比较常见的胆道性疾病，而且有点重女轻男，女性的发病率远远大于男性的发病率，但随着日常生活的提高，了解胆结石吃什么好，胆结石的发病率，对于现在来说，依然是居高不下，有些患者得了胆结石浑然不知，我知道一定有人会有点疑问，也可能会问为什么会有那么多的人患有胆结石呢？那是因为由于生活与工作的压力很多人放弃了吃早餐这一习惯，所以在一次又一次的这样下去，就非常易得这种病，所以不要为了工作的困苦，就放弃吃早餐这一习惯，不要浪费有限的生命，那么现在我们来看看胆结石吃什么蔬菜好呢？

胆结石吃什么蔬菜好1、 胡萝卜。 它里面含有丰富的胡萝卜素，当其再肝脏中转化成维生素A时，可以减少胆固醇结石的形成。

胆结石吃什么蔬菜好2、青椒。 研究发现，喜欢吃青椒的人很少患胆结石，青椒中含有丰富的维生素，它可以将体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，失去原料，也就不能形成胆结石了。

胆结石吃什么蔬菜好3、洋葱。洋葱中所含纤维素既可以减少血液中的胆固醇，也可以减少胆汁酸的肝肠循环，从而降低胆结石的发病率。

胆结石吃什么蔬菜好4、芹菜。 芹菜可以促进食欲，尤其是旱芹菜含大量食物纤维，有利胆、清热、平肝、降胆固醇等功效。对于以上含食物纤维较多的清淡蔬菜，胆结石患者应该多吃。同时患者也可以多吃各种植物油。此外，像佛手、冬瓜、南瓜、茭白、玉米、豆腐等，有利于缓解症状也可以多吃。同时胆结石患者还要注意不能吃腥辣以及冰凉等带刺激性的食物。胆结石多吃什么蔬菜好，以上为大家做了简单的介绍。希望能对您有所帮助。对于胆结石，除了日常的饮食多加注意外，最重要的还是要积极的进行治疗。

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胆结石吃什么蔬菜好