摘要:豌豆苗又名安豆苗,在有些地区也叫做龙须菜。
用料:豌豆苗、食盐、芝麻油
凉拌豌豆苗的做法
1.煮一锅水,烧开后加一点油和盐,放入豌豆苗焯烫一下
2.捞出沥干水分后放入凉开水里冷一下,这样小苗会很绿哦
3.最后加盐和芝麻油拌匀即可
小贴士
什么多余的调料都不需要,只要盐和芝麻油,非常鲜美的芽苗菜!
豌豆苗炒鸡蛋
用料:豌豆苗适量、鸡蛋一个、生抽适量、盐适量、牛奶少量
豌豆苗炒鸡蛋的做法
1.不粘锅中放入少量油,鸡蛋加少量牛奶打散加盐,锅烧热下鸡蛋,成块后立即捞出,这样比较嫩
2.锅中剩油,下豌豆苗翻炒,豆苗软一些的时候加一点点水,加生抽和盐
3.下炒好的鸡蛋翻炒
4.盛出装盘
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