泥鳅的具体做法

摘要:泥鳅是一款经典的美味，它的味道鲜美，肉质鲜嫩，经常食用可以起到很好的滋补作用。它含有丰富的营养价值，那么下面小编为你介绍泥鳅的具体做法有哪些？

红烧啤酒泥鳅

健康功效：

泥鳅：补脾胃、利水、解毒

白糖：富含碳水化合物

醋：消食积、解毒、补血

食材用料：泥鳅、蒜瓣、葱、啤酒、老抽、盐、白糖、醋

菜谱做法：

1.新鲜的泥鳅，让老板给杀好，回来整理一下洗干净，如果不马上烧，保鲜膜包好放冰箱

2.烧的时候拿出来，锅中放适量油

3.将泥鳅放入两面煎

4.可以盖上锅盖，防止油溅出来伤到自己

5.煎至表面金黄，起皱、取出泥鳅稍稍沥油

6.原锅放入蒜瓣小火爆香、放入煎好的泥鳅、放适量盐、白糖、老抽、倒入半罐啤酒、晃一下锅子，让调料均匀

7.盖上锅盖大火煮开、转小火收汁

8.出锅前滴上几滴醋，撒入葱花即可

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