摘要: 大家知道芥菜吗?其实芥菜是一种常见的野菜,它里面含有丰富的营养元素,其中包括身体需要的蛋白质和膳食纤维,对于身体来说是非常有益的。那么你知道芥菜的营养价值到底有哪些吗?芥菜有哪些功效呢?通过下文一起来了解一下吧。
荠菜的吃法很多,可凉拌、炒肉、做汤、煮粥、笼蒸,做馅包水饺,也可做荠菜鱼卷、荠菜冬笋等。无论哪种吃法,都有荠菜独特的清香。
荠菜饼
材料:荠菜250克,白面粉250克,鸡蛋1个,盐10克,色拉油25毫升。
做法
(1)把荠菜摘去黄叶和老叶。
(2)锅内烧开水,把洗净的荠菜放入锅内烫一下。
(3)烫好的荠菜捞出控去水。
(4)然后把荠菜剁碎置于碗中。加入盐和鸡蛋搅拌均匀。
(5)再把面粉放入碗内搅拌均匀成糊。
(6)平底锅置火上,加入少许色拉油。6成热时倒入少许面糊并摊薄。
(7)在烙制的过程中,最好盖上盖子。这样便于烙熟。并且可以只烙一面即可。
(8)把烙好的饼切去不整齐的边摆盘,并配上黑玫瑰小咸菜即成。
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