凉拌海带丝的做法小技巧

摘要:海带（鲜）：海带含碘量极高，是体内合成甲状腺素的主要原料，常食可令秀发润泽乌黑。海带具有一定的药用价值，因为海带中含有大量的碘，碘是甲状腺合成的主要物质，如果人体缺少碘，就会患“粗脖子病”，即甲状腺机能减退症，所以，海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。

主料：海带（鲜）300克

辅料：油菜10克醋20克　大葱5克盐5克　胡麻油3克味精2克　姜3克

拌海带丝的做法步骤：

1. 小油菜择洗干净后切成丝；

2.姜洗净去皮切成丝；

3.大葱去根洗净切成丝；

4.海带用水泡发洗净后切成细丝，放在开水中焯一下捞出沥干，放入盆内，撒入精盐、油菜丝、葱丝、生姜丝和味精，淋入醋和花椒油，拌匀即成。

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