摘要:乌鱼蛋大家吃过吗,就是墨鱼的下的卵制作而成的,它的吃法有很多,在制作乌鱼蛋的时候都是先用清水把乌鱼蛋先清洗干净,在开水中浸泡一下,让它把盐味吐出来,然后在用温的开水养住就行了,乌鱼蛋的营养是很丰富的,今天我们给大家介绍的是清蒸乌鱼蛋的做法。
材料
用料主料:乌鱼蛋的做法?水发乌鱼蛋150克、上汤500克配料:青豆、笋片、香菜末调料:生抽、盐、味精、鸡粉、料酒、姜汁酒、白醋、胡椒粉、香油、水粉团
做法
1、将漂洗好的乌鱼蛋放开水中一汆,备用。
2、乌鱼蛋的做法?锅内加上汤,加乌鱼蛋,入配料,调好口味,淋上香油,撒上香菜末,盛入大汤碗内即成。
小诀窍
制作关键
乌鱼蛋的做法?乌鱼蛋要漂洗好,去尽腥味。
加入的胡椒粉和醋量要适宜,不可过多,不可太少而无味。
乌鱼蛋的做法?清蒸乌鱼蛋的做法大家都了解了吗,就可以尝试着去做了,大家记住在做乌鱼蛋的时候一定要把它清洗干净,这样才能够很好的去掉它的腥味,还有在做这道菜的时候要放一些胡椒粉和醋才能够让它的味道更好。
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