摘要:泥鳅属于鱼类的一种,我们将泥鳅誉为是水中的人参,可见泥鳅的营养价值之高,泥鳅可以用来食用,泥鳅的做法非常多,我们可以将泥鳅用来煮汤,也可以将泥鳅做成椒盐的方式,泥鳅还可以爆炒和用来烤,所以泥鳅能作为食材搭配出多种美味可口的菜肴来。
1、泥鳅的做法, 泥鳅剪开腹部去肠,洗净沥干水,加入黄酒、酱油、葱段、姜丝腌渍15分钟。
2、锅内放入猪油、油五成热时,放入干朝天椒,微炒,加入泥鳅、翻炒,八成熟时放入盐、糖、鲜辣粉、蒜瓣,继续翻炒至熟,装盘,撒上香菜即可。
爆炒泥鳅
材料
泥鳅1斤
青椒 2个
盐 半勺料酒 一勺生抽 一勺姜 蒜 油 豆瓣 味精 花椒
做法
1、泥鳅的做法,将泥鳅去头去肚清洗干净。
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