辣炒蛏子的正宗做法有哪些

摘要:蛏子是一个营养成分较多的食物，这类食物每次吃的时候，需要适量的进行，这样对身体才不会有损害，而且它适合长期选择，主要也是因为它含有丰富的钠、蛋白质、钾、硒、维生素、胆固醇，它对人体健康的帮助是很大的，那蛏子的做法中，辣炒蛏子的做法是不错之选。下面小编为大家介绍辣炒蛏子的正宗做法有哪些呢？

做法：

1.将吐净沙子的蛏子洗净擦干水分。

2.什么也不放将净锅烧热，把蛏子倒入，盖上盖子，焖两分钟。辣炒蛏子的正宗做法，将蛏子盛出，水留一部分备用。捡去坏的。这样做一方面可以将蛏子里的部分水分逼出，炒至的时候不会再水涝涝滴，辣炒蛏子的正宗做法，另一方面，可以把个别死掉有味道的蛏子拣出来。

3.净锅烧热坐底油，加入姜片、干红椒丝、一小勺美乐香辣酱、辣炒蛏子的正宗做法，也可以加点干豆豉、炒出香味，加入蛏子、香葱段大急火快炒，辣炒蛏子的正宗做法，炒出香味后淋入芡汁(一汤勺高汤、两小勺海鲜酱油、半小勺白糖、一小勺淀粉、一汤勺蛏子的原汤)，中火炒亮芡汁。

4.出锅前淋入几滴花椒油即可。

以上就是对辣炒蛏子的做法详细介绍，在制作辣炒蛏子的时候，辣炒蛏子的正宗做法，在食材选择上，也是要购买新鲜的，而且在制作的过程中，火候不能过大，时间不能太长，否则会使得蛏子的营养价值流失掉，辣炒蛏子的正宗做法，吃的时候，对身体营养补充没有任何帮助。

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