摘要:虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;那么虾米冬瓜汤的做法
原料:虾米10克,冬瓜250克,麻油3克,葱花适量。
虾米冬瓜汤的做法:
1.将冬瓜切成3厘米长、0.5厘米厚片状。
2.锅中放水,烧开后加入冬瓜、虾米和精盐,烧30分钟左右冬瓜熟烂,加入葱花、味精、麻油即成。
功效:补肾壮阳,消肿化痰。适用于阳痿,阴疽。王士雄《随息居饮食谱》中谓冬瓜有“清热,养胃生津,涤秽治烦,消肿行水,治胀满,泻痢,霍乱,解鱼、酒毒等”的作用。老年脾。肾虚弱、温热蕴结。症见浮肿、小便不利者,服本汤即可清利湿热,又能助益肾阳。
虾米冬瓜汤之冬瓜的功效与作用
冬瓜中水分含量很高,碳水化合物及维生素C的含量也较丰富。冬瓜的营养成分与其他瓜类不同,不合脂肪,而钠、糖的含量也很低,肥胖者常食可以减肥,肾脏病、浮肿、糖尿病患者食之也大有益处。
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