花蛤的做法有哪些

摘要:花蛤的做法有哪些?花蛤是常见的贝类海鲜，味道鲜美且营养丰富，深受大家的喜爱。近日在厦门退潮海滩上，大家上演着千人挖花蛤的盛况，非常壮观。但花蛤挖来了，该怎么做呢？下面小编就来和大家分享花蛤的做法大全，一起来学习下吧。

花蛤是常见的贝类海鲜，味道鲜美且营养丰富，深受大家的喜爱。近日在厦门退潮海滩上，大家上演着千人挖花蛤的盛况，非常壮观。但花蛤挖来了，该怎么做呢？下面小编就来和大家分享花蛤的做法大全，一起来学习下吧。

花蛤的做法：辣炒花蛤

【材料】花蛤、青红小辣椒、蒜头、香菜、酱油

【做法】

1、将买回来的花蛤在盐水里泡2小时左右，放几根铁钉或者滴几滴麻油可加快花蛤吐沙

2、将小青红辣椒、蒜头切丁

3、锅里放油，烧热后放蒜蓉爆香，随后放入青红椒丁，炒香

4、放入处理好的花蛤，大火快速翻炒至花蛤开口

5、等花蛤差不多都开口了，加一点点的酱油， 随后放入香菜拌一下就可以关火出锅了。

花蛤的做法：花蛤蒸蛋

【材料】花蛤250g、鸡蛋2个、料酒、香葱、酱油、香油、盐

【做法】

1、准备好以上所有材料，提前将花蛤用盐水浸泡2小时以上，用刷子将花蛤的表面清洗干净；将葱洗净切碎

2、锅中放入适量水，加入料酒和花蛤，煮至开口立即捞出

3、将煮好的花蛤放入盘中；鸡蛋打在碗里，加入盐搅拌均匀，再加入煮蛤蜊的水调匀（鸡蛋和蛤蜊水的比例是1：2）

4、将鸡蛋液倒入放花蛤的盘中，入锅蒸，水开后蒸10分钟左右，蒸好以后淋上酱油再撒上葱花即可。

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